ブラジルde肉
にほんブログ村 南米に10年以上もいたせいか、東南アジアまで戻って来ても...時々、南米大陸の肉の旨さ思い出し、つい夢に見てしまう事がある... picanha2020.hatenablog.com ここタイにいても...時々、無性に南米の牛肉が食べたくなる事がある...（もう自分…
南米に10年以上もいたせいか、東南アジアまで戻って来ても...時々、南米大陸の肉の旨さ思い出し、つい夢に見てしまう事がある... picanha2020.hatenablog.com にほんブログ村 毎日「（塩まみれの）牛肉」ばかりを食べている南米大陸に、我々のようなアジア人…
タイに来る直前まで、私はブラジルに住んでいた。 その南米の地で、アルゼンチンやらチリとのビジネスに接する機会を得ながら、人や文化なんぞにも接しながらこれまで暮らして来た。 日本の真裏にあるブラジルなんぞには、殆どの日本人が行く事も...まして自…
にほんブログ村 ブラジル時代の友人らで、（ブラジルの飲み物：酒）カシャーサ（サトウキビの蒸留酒）を持ち込んでカイピリーニャを作って飲もうと言われたので、出かけて来た。 picanha2020.hatenablog.com 外からのお持ち込み。カシャーサ51（シンクエンタ…
「土用の丑の日」が過ぎたばかりではあるが...浅草の雷門通りをポツポツと一人歩きしていると…一軒の鰻屋の前を通り過ぎた…その際、さりげなく目に入った看板の文句に釘付け 「うぉっ、なんだこりゃ～」 ...目に留まった、この料理... 『Wの幸福』黒毛和牛ヒ…
ブラジルのソウルフードの代表格： 『フェイジョアーダ』という豆ご飯が特に有名。 picanha2020.hatenablog.com それは、どんな料理か？ 黒豆と、豚肉の内臓、耳や鼻、足、しっぽやら（要は、残りもん）を煮込み、マンジョッカ／タロイモ（ファロッファ）の…
// ブラジルのサンパウロにある「リベルダージ広場」の前に「なんちゃって」日本料理フードコート： 『Eat Asia』というお店が少し前にできた。 人気ブログランキング ハンバーガー屋に食べに来たのに「魚」の絵⁉︎ だけど、そこでさり気無く、すごい「逸品」…
ブラジルに来て以来、マクドナルドに行かなくなった... それは当時（2011年頃）は、この国のマックは、店舗数も少なく、店内のカラーが『水色』で、『照明は真っ暗』...『まるで水族館の中で寒々しくハンバーガーを食べている』感じで、ハンバーガーの種類も…
ここ南米大陸は、牛肉の宝庫でもある。 特に、パンタナール（草原）が広がる南米大陸の南部（ブラジル、アルゼンチン、パラグアイ、ウルグアイ、チリ）は主食が「牛肉」という国が多い。 毎年、国民一人当たりの年間[牛肉]消費量の世界一、二位を、アルゼン…
ああ、コロナ禍のブラジル...2021年2−３月現在... 一日に全国で９万人の感染者、３千人近くの死亡者が出る中、バール、レストラン、ショッピングセンター、（会社）事務所等が実質閉鎖され、一日中家の中にいて、そろそろ皆疲れ果てている者が増えて来た... …
農産物大国：ブラジルの中でも、ここ「ミナスジェライス州」は、ブラジルの中でも最大の農産物産出地。 この州は、ブラジル南東部に位置して、ブラジルでは人口は２番目に多く、経済規模も３番目。世界一のコーヒー産出地としても知られている。 そんな州の…
ブラジルのミナスジェライス州にて、 「肉牛のオークション」に行く事になった。 もう車に乗ってから既に４時間以上、走りっぱなしだなぁぁ...お尻が痛い... さっきから腹減ってんだけど、何もない大地... その途中で漸く見つけた一軒のドライブイン... 俺:…
コロナ禍の2020(ニィゼロ・にぃぜろ)、最後の日に 「Bar do Juarez - Itaim」バール・ド・ジュアレス で、肉を喰らって抵抗力をつける...みたいな... このお店は、サンパウロではかなり有名な（ブラジル式）鉄板焼きのお店。 ブラジル人が大好きなピッカーニ…
ブラジル人は意外と良く「ご飯（米）」を食べる。 ※余談なのだが、うちの会社は、以前「お米」をブラジル地で作って、日系ブラジル人たちに売りまくったと言う歴史がある。しかし、日本のお米（水田）は水を使い過ぎると（常に水不足の地域が多いブラジルで…
ちょっと、ブラジルならではの光景のご紹介... ガススタンド⛽️なのにビールが、てんこ盛りに販売されています... 外や中では、陽気なブラジル人たちが、ビールを飲みながら盛り上がっています...そのまま車に乗って帰る方多し。最近は、都心部では、だいぶん…
●ピッカーニャ(Picanha)とは、ネローリ牛（ブラジル牛＝もともとはインド種、例のコブのあるやつ＝インドだと神様扱いされていますが＝この国ではその神様をガブガブ喰います）のお尻の肉（ブラジル人が一番好きな部位）を指します。 ●カイピリーニャ(Caipil…
日本にいる女房殿へ.... もう１０年間も単身赴任の私は、これまでほぼ毎日 外食で栄養過多でございました。血圧も悪玉コレステロールも高くなり（反省）...でも大丈夫。 今は不幸中の幸い、天からのお達しにより、好きなものを好きなだけ食べれない状況にな…
今や日本にも何店舗もあるブラジル発のブラジリアンバーベキュー（シュラスコ／シュハスコ）のお店： 『バルバッコア(本店)』 その本店は、ブラジルはサンパウロの高級住宅地：イタインビビ（Itaim bibi）地区にある。 2020年3月以降、サンパウロはコロナの…
コロナ禍で、もう外出自粛生活が7ヶ月にもおよび、レストランもどこも彼処も閉店中の...まだ9月の週末。 「ブラジルの独立記念日㊗️（2020.9.7）」に、気の合う仲間内でベランダに集まりシュハスコ・パーティー !! 久しぶりの晴天☀️に、ああああああああああ…
地球（日本）の裏で、週末の男飯 皆、新型コロナ流行で、家族を日本へ帰した為、単身赴任なってしまい... 不慣れな自炊で、栄養が偏り始めた... そこで、おじさんたちは...とうとう「禁断の」... 「バルバッコアデリバリー」に... ついに手を出してしまう..…
私は日本会社のごく普通の平凡なサラリーマンの...筈だった... そんな私が今いるのは、赤っ茶けた乾燥地帯、南米大陸はブラジルの荒野のど真ん中... 携帯電話のアンテナも立たないブラジルの内地、いまだに未開の地、恐らく何百年前と殆ど変わらぬ様相...だ…
